स्वादं मुक्तं कुरुत: रक्तमरिचः किमचि कृते आश्चर्यं करोति।

 

तथा च एकं मुख्यतत्त्वं यत् तापं वर्णं च आनयति तत् रक्तमरिचम् अस्ति। किमचि कृते रेड मरिच उत्पादस्य जगतः अन्वेषणं कुर्मः।

 

यदा किमचि इत्यस्य निर्माणस्य विषयः आगच्छति तदा किमचि कृते लालमरिचचूर्णम् . एक निरपेक्ष अत्यावश्यक है। इदं सूक्ष्मं भूमिचूर्णं स्वादस्य, तापस्य च शक्तिगृहम् अस्ति । किम्ची तस्य लक्षणीयं रक्तवर्णं ददाति तथा च तत् मसालेदारं किकं यत् वयं सर्वे प्रेम्णामः। भवान् एकः नवीनः किमची निर्माता वा अनुभवी प्रो अस्ति वा, इदं रक्तमरिचचूर्णं भवतः पाकशालायां अनिवार्यम् अस्ति।

 

लाल मरिच के फ्लेक्स गोचुगारू . एकं अद्वितीयं बनावटं, दृश्य-आकर्षणं च स्वस्य किम्चि-मध्ये योजयन्तु। एते पट्टिकाः चूर्णात् बृहत्तराः भवन्ति, अधिकं सारभूतं क्रन्चम् अयच्छन्ति । ते अपि क्रमेण स्वस्य स्वादं मुञ्चन्ति यथा किमची किण्वनं करोति, स्वादस्य अतिरिक्तं परिमाणं योजयति। तेषां उपयोगं कृत्वा स्वस्य किमचिं अद्वितीयं विवर्तनं कृत्वा तत् विशिष्टं कुर्वन्तु।

 

गोचुगारु-फ्लेक्स् 2019। रक्तमरिचस्य फ्लेक्स् गोचुगारु इत्यस्य सदृशाः सन्ति किन्तु स्वस्य विशिष्टलक्षणैः सह। ते प्रायः आतपे सौम्यतराः भवन्ति परन्तु तदपि स्वादस्य दृष्ट्या मुष्टिप्रहारं कुर्वन्ति। एतेषां पट्टिकानां उपयोगेन भवतः किमची इत्यस्य मसालेदारतास्तरं भवतः रुचिनुसारं समायोजितुं शक्यते । भवान् सौम्यकं वा मसालेदारं किम्चीं वा प्राधान्यं ददाति वा, गोचुगारु-फ्लेक्स् लचीलापनं प्रददाति वा।

 

किमचि-नगरे उपयोक्तुं शक्यते इति रक्तमरिचस्य अन्यत् रूपं भवति । सम्पूर्णमरिचरूपेण वा स्थूलरूपेण भूमिरूपेण वा भवितुम् अर्हति । रेड गोचुः किम्चीं प्रति साहसिकं तीव्रं च स्वादं आनयति, येन तेषां मध्ये तत् प्रियं भवति ये वास्तविकरूपेण मसालेदारं किकं प्रेम्णा भवन्ति। भवतः तालुरूपेण सर्वोत्तमरूपेण अनुकूलं भवति इति ज्ञातुं रक्तगोचु इत्यस्य विभिन्नप्रकारैः सह प्रयोगं कुर्वन्तु ।

 

निष्कर्षे भवान् चिनोति वा . किमचि कृते लालमरिचचूर्णम् ., लाल मरिच के फ्लेक्स गोचुगारू ., गोचुगारु-फ्लेक्स् 2019। , वा लाल गोचु 1 . , एते लालमरिचस्य उत्पादाः भवतः किमची-निर्माणस्य अनुभवं निश्चितरूपेण वर्धयितुं निश्चिताः सन्ति। ते वर्णं, तापं, स्वादं च योजयन्ति, किमची इत्यस्य सरलं समूहं पाककलायां परिणमयन्ति । अतः अग्रे गत्वा किमचि इत्यस्य कृते रक्तमरिचस्य जगत् अन्वेष्टुम् अपि च भवतः स्वाद-गुच्छाः आनन्देन नृत्यं कुर्वन्तु।