शुष्क मरिच मरिच का सुगन्धित जगत् .

शुष्क मरिच मरिच . शताब्दशः विश्वस्य व्यञ्जनेषु S एकः मुख्यः अस्ति । भवान् स्वस्य व्यञ्जनेषु उग्रपदकं योजयितुं पश्यति वा अथवा केवलं तेषां गहनानि, समृद्धानि स्वादानि आनन्दयन्तु, तेषां कृते तेषां आनयन्ति, शुष्क मरिच मरिच . S एक अत्यावश्यक घटक है। अस्मिन् लेखे वयं विविधप्रकारस्य अन्वेषणं करिष्यामः । शुष्क मरिच मरिच . स, किमर्थं त्वया . शुष्क मरिच मरिच खरीदें . , तथा च कथं ते भवतः पाकम् उन्नतिं कर्तुं शक्नुवन्ति।

यदि भवन्तः पाकशालायां स्वादैः सह प्रयोगं कृत्वा आनन्दं प्राप्नुवन्ति तर्हि क्रयणम् शुष्क मरिच मरिच . S एकः उत्तमः विकल्पः अस्ति। शुष्कमरिचानि न केवलं ताजाः मरिचाः अपेक्षया दीर्घं स्थास्यन्ति, अपितु तेषु अधिकं सान्द्रः स्वादः अपि भवति । एतानि बहुमुखी सामग्रीः चटनी, स्टू, स्टर्-फ्रीस्, अपि च अलङ्काररूपेण अपि उपयोक्तुं शक्यन्ते । यदा त्वम् . 

एकं लोकप्रियं विविधतां 1000 मध्ये एकं। शुष्क मरिच मरिच . S is the रक्तम् . शुष्क मरिच मरिच . . एते मरिचाः तेषां साहसिक-मसालेन, स्पन्दन-वर्णस्य च कृते प्रसिद्धाः सन्ति । भवान् तान् चूर्णे पिष्ट्वा वा स्वस्य पाककृतीषु समग्रं प्रयुज्य वा, लाल शुष्क मरिच मरिच . भवतः पाकस्य तापं गभीरता च योजयितुं सम्यक् उपायः अस्ति। तेषां उपयोगः विविधव्यञ्जनेषु यथा साल्सा, सूपः, मरीनाडः च, येन तेषां कृते मसालेदारभोजनस्य प्रेम्णः कृते अनिवार्यं भवति

ये सुविधां प्राधान्यं ददति तेषां कृते, ग्राउंड सूखी मिर्च मरिच 1 . आदर्शः विकल्पः अस्ति। भवतः भोजनस्य उपरि सिञ्चितुं वा मरिचानि स्वयमेव पिष्टुं आवश्यकतां विना सॉस् मध्ये सिञ्चितुं वा सुलभम्। ग्राउंड सूखी मिर्च मरिच 1 . समग्रशुष्कमरिचानां समानं उग्रतापं समृद्धं स्वादं च धारयति, येन द्रुतं सुस्वादयुक्तं च भोजनार्थं परिपूर्णं भवति । भवान् पिज्जा-उपरि सिञ्चति वा, सूपेषु योजयति, अथवा मांसानां ऋतुषु तस्य उपयोगं करोति वा, ग्राउंड सूखी मिर्च मरिच 1 . भवतः मसाला-मन्त्रिमण्डले बहुमुखी-काल-बचत-अतिरिक्तम् अस्ति ।

यदा भवन्तः समावेशं कर्तुं निश्चयं कुर्वन्ति तदा . शुष्क मरिच मरिच . s भवतः पाककलायां संभावनाः अनन्ताः सन्ति। भवन्तः तान् समग्रं प्रयोक्तुं शक्नुवन्ति, तान् पट्टिकासु मर्दयित्वा, अथवा तान् सूक्ष्मचूर्णे पिष्टुं वा शक्नुवन्ति । भवन्तः यत् विधिं चिन्वन्ति तत् भवन्तः प्राप्तुं इच्छन्ति तापस्य, स्वादस्य च स्तरस्य उपरि निर्भरं भवति । सौम्यतरस्य आतपस्य कृते भवन्तः तान् उपयोगात् पूर्वं मरिचानि विदारयितुं शक्नुवन्ति । तथापि यदि भवन्तः तीव्रमसालेन प्रेम्णा पश्यन्ति तर्हि बीजानि अन्तः त्यजन्तु! शुष्क मरिच मरिच . S इत्यस्य उपयोगः विविधव्यञ्जनेषु, सूप-चटनीतः आरभ्य स्टर्-फ्रीस् अपि च गृहनिर्मित-मिर्च-चूर्ण-पर्यन्तं कर्तुं शक्यते ।

शुष्क मरिच मरिच . S इत्यस्य सम्यक् संगृहे दीर्घकालं शेल्फ-जीवनं भवति । ते एकवर्षं वा अधिकं वा यावत् स्थातुं शक्नुवन्ति यदि प्रत्यक्षसूर्यप्रकाशात् दूरं शीतलशुष्कस्थाने स्थापिताः भवन्ति। तेषां ताजगीं प्रसारयितुं भवन्तः तान् वायुरहितपात्रे संग्रहीतुं शक्नुवन्ति ।

आम्, त्वं शक्नोषि ! यदि कश्चन नुस्तः ताजाः मरिचमरिचः आह्वयति तर्हि केवलं पुनर्जलीकरणं कुर्वन्तु । शुष्क मरिच मरिच . S तान् प्रायः २० निमेषान् यावत् उष्णजलेन सिक्तं कृत्वा। तदनन्तरं भवन्तः तान् स्वस्य व्यञ्जने चॉप् कर्तुं वा मिश्रयितुं वा शक्नुवन्ति ।

लाल शुष्क मरिच मरिच . अन्येषां केषाञ्चन प्रकाराणां अपेक्षया अधिकं उष्णं भवति, परन्तु तापस्तरः विशिष्टप्रकारस्य मिर्चस्य आधारेण भिन्नः भवति । यथा, थाई बर्डस्य नेत्रमरिचाः अत्यन्तं उष्णाः सन्ति, अन्ये तु अन्चो-मिलाई इत्यादयः आतपे सौम्यतराः सन्ति किन्तु स्वादयुक्ताः ।

अत्यन्तम्‌! भवन्तः सहजतया पिष्टुं शक्नुवन्ति। शुष्क मरिच मरिच . S मसालग्राइण्डर या मोर्टार एवं पेस्टल का प्रयोग करके घर पर। एतेन भवन्तः स्वस्य रुचिं अनुकूलं कर्तुं कस्टम् मिर्चूचूर्णं निर्मातुं शक्नुवन्ति ।

आम्‌, शुष्क मरिच मरिच . S भवतः भोजनस्य स्वस्थं परिवर्तनं भवितुम् अर्हति। ते विटामिन ए तथा सी, एण्टीऑक्सिडेण्ट् इत्यनेन समृद्धाः सन्ति, अपि च चयापचयं वर्धयितुं अपि साहाय्यं कर्तुं शक्नुवन्ति । केवलं तापस्तरस्य विषये मनसि भवतु, विशेषतः यदि भवतः संवेदनशीलः उदरः अस्ति।